|
|
Tiropitakia (griekse Fillodeeghapjes Met Feta)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 15 stuks:
5 vellen fillodeeg (diepvries, o.a. bij Dirk vd Broek), ontdooid
150 gram feta, verkruimeld
1 el olijfolie
1 ei, losgeklopt
2 el verse peterselie, fijngehakt
nootmuskaat
versgemalen peper
Voorbereiding:
Meng de feta, olijfolie, ei en peterselie door elkaar, en breng op smaak met peper en nootmuskaat.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de vellen fillodeeg in de lengte in drieën en bestrijk eventueel met olie of boter. Dek het deeg waar je niet mee werkt af met een vochtige theedoek.
Leg onderaan op de hoek een schepje vulling, en vouw het deeg er als een driehoekje overheen. Vouw het driehoekje weer naar boven en ga zo door tot het deeg op is.
Leg de hapjes op een bakplaat of bakpapier, en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.
|
|
|